Sous ces arbres, on rencontre toutes les espèces méridionales qui caractérisent la végétation de la Provence : le chêne kermès, le romarin, le genêt d’Espagne, le Dorycnium suffruticosum. Deux autres espèces de truffes acquièrent tout leur développement dans le courant même de la belle saison : ce sont la truffe d’été et la truffe mésentérique. Deux mûrissent en automne et se récoltent au commencement de l’hiver : ce sont la truffe noire proprement dite et la truffe d’hiver. Les uns s’imaginent que la truffe est une excroissance naturelle de la racine du chêne, les autres le résultat de la piqûre d’une mouche ou d’un autre (insecte. Les pluies de juillet ou d’août favorisent son accroissement et assurent une belle récolte. Dans les Alpes, cette région s’étend jusqu’à la limite des neiges perpétuelles, séjour d’un éternel hiver ; mais le Ventoux ne s’élevant qu’à 1,911 mètres, son sommet appartient à la partie inférieure de la région alpine des Alpes et des Pyrénées. C’est un voyage fort dispendieux, surtout en hiver ; si vous avez besoin d’un billet de mille francs, permettez-moi de vous l’offrir

SALMERON (Alph.), un des fondateurs de la Société de Jésus, né à Tolède en 1515, m. en 1585, étudia dans les universités d'Alcala et de Paris, se lia avec Ignace de Loyola, qui le choisit pour un de ses coopérateurs, parcourut l'Italie, l'Allemagne, la Pologne, les Pays-Bas, la France, combattant partout les novateurs, fut nonce du pape en Irlande et l'un des orateurs du St-Siége au concile de Trente, et devint supérieur de son ordre. Société d'agriculture, qui remonte au XVe s. Mais faut-il le dire, bien que national ce potage n’est pas démocratique ; c’est essentiellement un plat de grand luxe et le prix d’une seule cuillerée de ce coulis ferait vivre, un jour durant, une famille nombreuse. Ces contrôles tâtillons sur les dépenses engagées en ce cas par la Présidence de la République laissent à penser que L’Elysée n’est pas apte à gérer quoique ce soit. Enivré par la prospérité, Salomon ternit la fin de sa vie par d'inexcusables faiblesses : il eut, dit-on, jusqu'à 1000 femmes; pour plaire à ces femmes, il toléra souvent le culte des idoles. Suivant les Orientaux, Salomon avait écrit sur toutes les sciences

Cet arbre si précieux commence à y devenir assez rare ; quelques-uns ont échappé au rude hiver de 1776. Les montagnes, les collines qui les abritoient, sans cesse dégradées par les pluies, battues des vents violens, particuliers à ces climats, se sont abaissées, & l’olivier exposé au vent froid du nord a péri. Tout à coup le vent fraîchit. Les « marais, » ou potagers urbains, meublés au milieu du xixe siècle de 350 000 chassis et de 2 millions de cloches, étaient garnis en 1900 d’un million de chassis et de 6 millions de cloches, sans compter leurs serres chauffées au thermosiphon. Adda au lac de Côme, sur une longueur de près de 100 kil.; 90 000 hab.; ch.-l., Sondrio. Au même moment une trompe sonna bien loin dans la vallée. La trompe ne sonnait plus… La rumeur se répandit rapidement, à tel point qu’à Saint-Saturnin-les-Apt, plus de 200 propriétaires plantèrent des chênes, issus de sa production, sur leurs terres. Le lendemain nous partîmes malgré les instances les plus amicales ; car là aussi j’avais des devoirs à remplir

J'ai commandé des truffes fraiches il y a un mois. En Provence, en Languedoc, la truffe maienque n’est guère estimée : beaucoup de truffiers refusent de la chercher en été de peur de compromettre la récolte des truffes noires en fouillant hors de saison les truffières où les deux espèces pourraient se trouver associées. Les premières truffes de la saison seront vendredi 15 novembre sur le premier marché de la saison, celui de Carpentras. Quoi que l’on ait pu savoir de la faiblesse d’esprit de celui que Chateaubriand appelait « un muet propre à étrangler un empire, » ce fait a de quoi surprendre ; il peut passer pour une fantaisie imaginée après coup par un adversaire, politique de la maison de Bourbon. En outre, elle mit la division dans la maison du roi son frère, et l'excita même à mettre à mort ses deux fils, Alexandre et Aristobule (9 av. J.-C.). SALM (maison de), maison princière d'Allemagne qui possédait les comtés de Salm ainsi que plusieurs autres domaines sur la r. Tous les princes de Salm ont été médiatisés en 1802 et en 1810 : ceux de SalmSalm, Salm-Kyrbourg et Salm-Horstmar dépendent de la Prusse; ceux de Salm-Reifferscheid, Salm-Krautheim et Salm-Dyck relèvent du Wurtemberg et du grand-duché de Bade

En pensant à son amour du théâtre, à ses amitiés d’artistes et d’acteurs, on eût pu s’attendre chez elle à un peu d’attitude et de manières étudiées. Chez les paysans riches, et même chez beaucoup de citadins de la classe moyenne, fussent-ils très fortunés, la maîtresse de maison ne s’asseyait pas à table ; elle ne consentait à y paraître, sur les instances de toute l’assemblée, qu’après le premier service et pour quelques instans seulement ; elle s’éclipsait de nouveau et revenait au dessert occuper sa place jusque là vacante et se mêler à la conversation. On lui donna la meilleure place à la lambrusque, et tous ces messieurs furent très galants… Il n’y a point d’arbres, point de prairies, point de bruits humains dans ces larges gouffres contemplés par les aigles ; rien que la mélopée des cascades, la chanson du ruisseau sur les pierres, la roche, les cailloux, la mousse, les torrents, les ponts de neige, et, sous le vent des cataractes, la brume ou l’arc-en-ciel de la poussière d’eau