Elle s'est conservée jusqu'à ces derniers temps, et a donné plusieurs princes à la Moldavie et à la Valachie aux XVIIe et XVIIIe siècles. L'un d'eux, Démétrius Cantacuzène, hospodar de Moldavie au XVIIe siècle, se fit détester par sa tyrannie. Comme sculpteur, il se fit connaître par trois statues de grandeur naturelle, représentant la Vierge avec l'enfant Jésus, S. Pierre et S. Paul; comme architecte, il érigea un arc de triomphe à Madrid lors de l'entrée solennelle de Marie-Anne d'Autriche, 2e femme de Philippe IV; comme peintre, il fit un grand nombre de tableaux estimés qui ornent la plupart des grandes églises de l'Espagne, notamment une Conception de la Vierge, une Madeleine en pleurs, le Miracle del Poso de San-Isidoro et le Christ sur le Calvaire. On nomme souvent Monts Cantabres la chaîne asturique, qui n'est que le prolongement occidental des Pyrénées, et Océan Cantabrique la portion de l'Océan qui baigne le N. de l'Espagne, auj. Golfe de Biscaye.

CANTAL (monts), petite chaîne de mont. 1858m de haut. Il donne son nom à toute la chaîne et à un département. Je veux bien que tu essayes de l’élever, car nous ne pouvons pas le remettre dans son nid, et il ne sait pas assez bien voler pour se tirer d’affaire tout seul ; il serait donc cruel de l’abandonner. Quel ne fut donc pas le désespoir de la pauvre enfant lorsque dame Catherine lui annonça que, le vendredi suivant, Jean devait le prendre et aller le vendre au marché de la ville. CANTACUZÈNE, noble famille grecque, a fourni deux empereurs à Constantinople, Jean Cantacuzène, 1347-55, et Mathieu, son fils, 1355-56 (V. Cependant, mécontent de la cour ottomane, il accepta en 1710 les offres que lui faisait le czar Pierre le Grand, alors en guerre avec la Turquie, et joignit ses troupes aux siennes : d'après le traité, la Moldavie devait être érigée en principauté héréditaire pour la famille Cantemir, sous la protection de la Russie. Il appartient à la 20e division militaire, dépend de la cour impériale de Riom et de l'évêché de St-Flour. Il obtint la faveur du duc d'Olivarez, qui le fit nommer en 1638 maître des œuvres royales et peintre de la chambre.

CANNING (Georges), ministre anglais, né à Londres en 1770, mort en 1827, publia, dès l'âge de 16 ans, le Microcosme, journal littéraire plein de goût et de fine raillerie, entra en 1793 à la Chambre des Communes, où il se fit bientôt remarquer par son éloquence; prit parti pour Pitt, qui le fit nommer sous-secrétaire d'État en 1796, et devint ministre des affaires étrangères en 1807 : il souilla son administration par l'inique bombardement de Copenhague. CANTER (Guillaume), habile critique, né à Utrecht en 1542, mort en 1575, était fils d'un sénateur d'Utrecht. Démétrius C., fils du précédent, né en 1673 dans la Moldavie, mort en 1723, fut nommé hospodar de la Moldavie, en souvenir des services rendus par son père. Constantin se justifia et obtint la principauté de son accusateur, qui en fut chassé (1685). Il gouverna la Moldavie jusqu'à 1693, époque de sa mort. Son Œuvre a été publiée en 1824 par Réveil et Delatouche. France, se lie par le S. E. aux monts de la Margeride, par le K. aux monts Dore, et sépare le bassin de l'Allier de celui du Lot. Ainsi le Roy au bas des placets qu’il ottroye, met ce seul mot, Accordé, c’est à dire ottroyé : ce que le sainct Pere fait mettre en ces mots, Concessum vt petitur, aux supplications qui luy sont rapportées.

CANO (Sébastien DEL), navigateur espagnol, né vers 1460 à Guetaria près de St-Sébastien, fit partie de l'escadre de Magellan, reçut en 1521, après les désastres arrivés à ce célèbre navigateur, le commandement du vaisseau la Victoire; reconnut les îles d'Amboine, de Solor et de Timor, 1522, doubla avec beaucoup de peine le cap de Bonne-Espérance, et revint dans sa patrie en 1522, avec la gloire d'avoir le premier fait le tour du monde. CANTABRES, Cantabri, peuple de l'Hispanie (Tarraconaise), vers les sources de l'Èbre, à l'E. Elle, s’arrêta une minute, tournée vers l’avenue de Saint-Ouen, s’intéressant peut-être à la double rangée interminable de becs de gaz, allumés dans le crépuscule, enfonçant leurs points d’or jusqu’à la banlieue. Tourner vivement sur un feu doux jusqu’à ce que la pâte se détache de la casserole, retirer et ajouter les œufs l’un après l’autre. Ajoutez la crème fraîche à mi-hauteur ( environ 10 cl ) et laissez fondre le tout à feu doux afin d’avoir une sauce fluide et sans morceaux. Crème Argenteuil. - Blanchir pendant 5 minutes 750 grammes de pointes d’asperges, cassées à l’extrémité de l’endroit flexible. Hautes montagnes, dont quelques-unes couvertes de neige pendant 6 mois; riv.