Au cours des années 1960, la marque périclita à la suite du désintérêt de ses propriétaires respectifs. Élaborée uniquement à base de lait cru de chèvre, son histoire se perd dans la nuit des temps, puisqu'elle serait fabriquée selon la même technique depuis le Néolithique, comme l'attestent les antiques faisselles, retrouvées par les archéologues sur des sites où se pratiquait l'élevage caprin. Mais libre à chacun de le boire plus ou moins léger, selon ses goûts et la température extérieure. Le plus gros producteur industriel est la Laiterie du Col Bayard, à Laye. Or, le vin de Champagne, fabriqué exprès pour l’exportation par mer, se conserve mal, est d’un goût détestable et d’un prix exorbitant. Ce apéritif est fait à base de vin de grenache et d'écorces aromatiques. Les quelques vins qui n'ont pas droit à l'appellation peuvent être labellisés soit en vin de pays de Vaucluse, vin de pays d'Aigues ou encore vin de pays de la principauté d'Orange

Son souvenir est resté dans les romans de chevalerie, dans les Chansons de Geste, et dans quelques publications populaires de Montélimart; on le retrouve aussi dans les figures de nos jeux de cartes, où il représente le valet de pique. Il fut chargé en 1661 de diriger la partie poétique des fêtes pour le couronnement de Charles II On lui doit de nombreuses traductions en vers, entre autres celles de l’Énéide, 1650, de l’Iliade, 1660, de l’Odyssée, 1685, qui ont eu de la réputation dans leur temps. OGILBY (J.), écrivain écossais, né à Édimbourg en 1600, m. à Londres en 1676, fut successivement maître de danse, directeur de théâtre, homme de lettres, imprimeur, ingénieur, cosmographe et géographe du roi. Le fait est (nous l’avons déjà dit dans le chapitre iv de notre premier volume) que George Sand fut toujours non un politique, mais un socialiste, elle ne voyait dans la lutte et la victoire des républicains de toutes les nuances que l’unique moyen de faire avancer le triomphe de son idéal démocratique et chrétien. Quand son époux eut été pris par le comte de Vermandois, elle s'enfuit au delà de la Manche, à la cour de son frère Athelstan, et y fit élever son fils, ce qui valut à ce prince le surnom d’Outre-mer

XVIII. Pourquoi l'apparition d'un calmar sur la mer est-elle le signe d'une grande tempête ? V. Pourquoi, des huit saveurs que nous connaissons, la saveur salée est-elle la seule qui ne se trouve en aucun fruit? XXX. Pourquoi compare-t-on à des boues les vignes et les jeunes plantes qui ne portent point de fruit? Au point de vue de la richesse nutritive, les champignons seraient donc des alimens très recommandables. Pratiquement, ils exigent de toute vie qu’elle se laisse étioler là, en un point fixe du temps, de ce temps que les dernières royautés parlementaires et républiques conservatrices rêvent d’arrêter, à leur profit, comme un soleil de la bible. Nous remercions également et bien chaudement M. Ladislas Mickiewicz qui nous permit de publier les lettres inédites de son illustre père, M. Maurice Tourneux qui nous sacrifia des heures et des jours de son temps si précieux, et Mme Marie Ozenne pour tout ce qu’elle a fait pour notre livre

Le champoléon est un fromage à pâte pressée non cuite, originaire de la vallée du Drac dans le Champsaur. Il est essentiellement fabriqué dans les fermes des communes de Champoléon et d'Orcières. Autrefois conservée dans des toiles de jute, elle se consomme de nos jours fraîche ou séchée. Elle se présente depuis sa création au XIXe siècle en jaune et vert. Cette histoire, dont nous connaissons aujourd'hui les péripéties, est trop caractéristique des murs administratives françaises dans leurs rapports avec la science et elle a exercé une trop grande influence sur Ampère pour que nous ne lui fassions pas une place dans notre récit. Il est des marchands qui aiment celles de leurs pratiques qui les payent mal, quand ils ont avec elles des rapports constants ; tandis qu’ils en haïssent d’excellentes qui se tiennent sur une ligne trop élevée pour leur permettre des accointances, mot vulgaire mais expressif. En fonction du temps d'affinage, elles se présentent généralement avec une croûte fleurie, très fine, poudreuse et souple qui peut évoluer jusqu'à une couleur marron ou cendrée

XV. Pourquoi le froment vient-il mieux dans une terre grasse et forte, et l'orge dans un terrain sec et sablonneux? Ensuite tout ce qu’il y a dans ce petit avorton de livre, vous le savez mieux que moi, vous l’avez dit cent fois, puisque c’est la tristesse de l’époque. Inquiet de ce mystère, et ne sachant pas encore quel serait le résultat de l’enquête qu’il avait prié un administrateur parisien de lui faire sur la famille Longueville, il crut devoir avertir sa fille de se conduire prudemment. Le cycle biologique de la truffe est particulier ; comme tout champignon, la truffe n'a pas de fonction chlorophyllienne ; elle est donc contrainte pour vivre de se rattacher à une autre vie. VIII. Pourquoi les eaux douces se refroidissent-elles quand on les remue, et que la mer s'échauffe lorsqu'elle est agitée? IV. Pourquoi les eaux de pluie qui tombent avec des tonnerres et des éclairs, et que, pour cette raison, on appelle fulgurales, sont-elles plus propres à arroser que les autres